Bucate din vecinătate, un proiect de succes la Saschiz

De aproximativ doi ani numeroase familii din județul Mureș se bucură de produse alimentare proaspete, realizate după rețete tradiționale locale, în urma implementării unui proiect cu fonduri europene nerambursabile.

Sorin Șchiopu, 01.02.2021, 08:29

Proiectul intitulat Bucate din
vecinătate a fost iniţiat în 2019 de Asociaţia Vecinătatea Femeilor din
localitatea mureșeană Saschiz în parteneriat cu 14 producători locali.

Ideea
de la care s-a pornit a fost aceea de realizare a unor lanțuri alimentare
scurte între producători și consumatori.

Prin
Grupul de Acţiune Locală (GAL) Dealurile Tânavelor asociația a reușit să obțină
fonduri europene nerambursabile în valoare de 60.000 de euro, iar scopul
proiectului a fost sprijinirea micilor producători locali să își vândă bucatele
tradiționale prin intermediul unui așa-numit coş ţărănesc, care conținea preparate ale producătorilor locali.

Locuitorii judeţului Mureş au putut
comanda pe internet coşul ţărănesc cu bucate, iar livrarea s-a făcut direct la domiciliul clienţilor prin intermediul unei
maşini frigorifice.

Proiectul
s-a dovedit unul de mare succes, mai ales că, odată cu declanșarea pandemiei de
coronavirus, mulți cumpărători au preferat să comande produsele pe internet și
să le primească direct acasă, fără a mai fi nevoiți să se deplaseze la
magazine.

Sute
de familii din Tg.Mureș, Sighișoara și împrejurimi s-au bucurat de produse
proaspete realizate după rețete tradiționale, de la brânzeturi și alte
preparate lactate, la produse din carne, gemuri, până la legume și zarzavaturi
proaspete, de grădină.

Acum
când finanțarea nerambursabilă s-a încheiat, întreprinzătorii locali au decis să înfiinţeze o cooperativă pentru a putea continua
să îşi comercializeze produsele în același sistem.

Ideea
a prins atât de bine încât au apărut cereri și din partea unor clienți din
județele Sibiu și Brașov. De asemenea, și alți producători locali s-au arătat
interesați de acest proiect.

Reprezentanta
GAL Dealurile Târnavelor, Florentina Călugăr, care s-a ocupat de accesarea
fondurilor europene, încă de la început, a explicat că, în acest mod,
producătorii locali nu numai că își vor putea valorifica mai ușor produsele,
dar vor putea să depună și alte proiecte prin care vor putea accesa fonduri
europene.

Au ajuns la concluzia că pentru a
putea continua, întrucât finanțarea nerambursabilă s-a încheiat, au nevoie să
se asocieze, să meargă împreună mai departe. Li s-au alăturat și alți
producători. Vor putea să depună proiecte pentru finanțare nerambursabilă.
Chiar pregătesc acum un proiect prin care să-și cumpere o rulotă, să se
instaleze în anumite locuri din orașe și o data pe săptămână sau de două ori să
vândă produsele.

Cele
mai multe solicitări pentru coşul ţărănesc cu bucate au fost în perioada sărbătorilor de
iarnă când foarte mulți consumatori și-au dorit să aibă pe masă produse
tradiționale de calitate.

Este doar un exemplu cum un proiect mic
inițiat cu fonduri europene a reușit să devină cu adevărat o afacere locală
sustenabilă, prin care se scurtează drumul de la producător la consumator.