Domingo 31 de marzo

-Bueno, amigos, primero os quiero decir que por aquí tuvimos una semana con tiempo bastante agradable. El lunes 25 de marzo celebramos la Anunciación, la fiesta más antigua de la Madre de Dios. La Anunciación recuerda el momento en el que el Ángel Gabriel anuncia a María que va a ser madre de Jesús. La fiesta se celebra cada año durante la Gran Cuaresma, siendo uno de los días festivos en los que la Iglesia Ortodoxa concede permiso de comer pescado. La Gran Cuaresma es, en la Iglesia Ortodoxa, el tiempo en que la gente se prepara para la gran fiesta de la Resurrección de Cristo. Se recomienda que sea un tiempo de renovada devoción: de oración, ayuno y ayuda a los necesitados. Uno de sus elementos esenciales es el ayuno que dura 40 días, siendo el más largo de todo el año. Las reglas ortodoxas para el ayuno de la Cuaresma siguen las reglas monásticas. Por lo tanto, no se permite el consumo de carne después del Domingo de la Abstinencia de Carne, y tampoco se permite el consumo de huevos o de productos lácteos después del Domingo de la Abstinencia de Queso. El ayuno ascético de la Gran Cuaresma empieza el Domingo de la Abstinencia de Carne y dura hasta el Domingo de la Resurrección, después de la Divina Liturgia Pascual. La Anunciación es conocida en el calendario popular bajo el nombre del Día del Cuco porque este día se oye su primer canto que anuncia la llegada de la primavera. Según la tradición, si la primera canción del cuco se escucha con el estómago vacío es un mal presagio.

Victoria Sepciu, 31.03.2019, 07:31

-Bueno, amigos, primero os quiero decir que por aquí tuvimos una semana con tiempo bastante agradable. El lunes 25 de marzo celebramos la Anunciación, la fiesta más antigua de la Madre de Dios. La Anunciación recuerda el momento en el que el Ángel Gabriel anuncia a María que va a ser madre de Jesús. La fiesta se celebra cada año durante la Gran Cuaresma, siendo uno de los días festivos en los que la Iglesia Ortodoxa concede permiso de comer pescado. La Gran Cuaresma es, en la Iglesia Ortodoxa, el tiempo en que la gente se prepara para la gran fiesta de la Resurrección de Cristo. Se recomienda que sea un tiempo de renovada devoción: de oración, ayuno y ayuda a los necesitados. Uno de sus elementos esenciales es el ayuno que dura 40 días, siendo el más largo de todo el año. Las reglas ortodoxas para el ayuno de la Cuaresma siguen las reglas monásticas. Por lo tanto, no se permite el consumo de carne después del Domingo de la Abstinencia de Carne, y tampoco se permite el consumo de huevos o de productos lácteos después del Domingo de la Abstinencia de Queso. El ayuno ascético de la Gran Cuaresma empieza el Domingo de la Abstinencia de Carne y dura hasta el Domingo de la Resurrección, después de la Divina Liturgia Pascual. La Anunciación es conocida en el calendario popular bajo el nombre del Día del Cuco porque este día se oye su primer canto que anuncia la llegada de la primavera. Según la tradición, si la primera canción del cuco se escucha con el estómago vacío es un mal presagio.

Luego, como muchos ya sabrán, los eurodiputados de Bruselas votaron el martes con una gran mayoría la abolición del cambio horario estacional en la UE para 2021. Por lo tanto, los Estados miembros de la UE renunciarán a la práctica de cambiar su tiempo dos veces al año y decidir si prefieren permanecer en el horario estándar o de invierno o para mantener el verano permanente. Según el proyecto de resolución, los países europeos que deciden mantener el horario de verano harán el último cambio a este respecto el último domingo de marzo de 2021. Por otro lado, los países que prefieren permanecer en el horario estándar o de invierno podrán cambiar su tiempo por última vez el último domingo de octubre de 2021. La CE propuso en 2018 la abolición del cambio horario estacional en la UE, medida que obtuvo un apoyo abrumador. Una cifra récord de 4,5 millones de ciudadanos participaron en la consulta pública organizada en verano por Bruselas y el 84% de los encuestados reclamaron acabar con los ajustes estacionales del reloj. En la actualidad, tres Estados miembros están en la hora de Europa Occidental (Irlanda, Portugal y Reino Unido), otros diecisiete en la hora de Europa Central, y los ocho restantes en la hora de Europa Oriental (Bulgaria, Chipre, Estonia, Finlandia, Grecia, Letonia, Lituania y Rumanía).

Con esto, queridos oyentes, paso a contestar la correspondencia de hoy:

Freddy Ampuero Saldivia vuelve a colaborar con nosotros y nos manda sus saludos desde Ancud-Chiloé/Chile. Como siempre Freddy adjunta sus últimos informes de recepción así como interesantes recortes de periódico chileno. Entre ellos destaca el material sobre el lanzamiento de un interesante libro sobre vivencias insulares del Chiloé antiguo: “Chiloé. La huella de los olvidados” del destacado folclorista e investigador Ramón Yáñez Delgado. Su trabajo recopila historias de personas de las islas adyacentes al archipiélago. Freddy pregunta cuál es el plato más popular dentro de la gastronomía rumana.

-Bueno, Freddy, muchas gracias por todo lo enviado y por volver a colaborar con nosotros. En cuanto al tema que te interesa, te puedo decir que entre los platos típicos de la gastronomía rumana destaca el sarmale que no puede faltar en determinadas épocas del año ni en las celebraciones, como en Navidad, Semana Santa, bodas o bautizos. Macedonia, Turquía, Serbia o Croacia son algunos de los países de la zona que también cuentan con este plato dentro de su gastronomía. Normalmente este plato se cocina en grandes cantidades para que puedan comer un buen número de personas. Es un plato que exige tiempo y dedicación, pero es realmente exquisito y vale la pena animarnos a hacerlo. Se trata de una hoja de repollo o vid en salmuera en la que se enrolla, como si de un puro se tratara, una mezcla de arroz, cebolla, pasta de tomate, carne (generalmente de cerdo y ternera), así como varias especies como tomillo y pimienta. Posteriormente los rollos se ponen a hervir en una olla grande, tradicionalmente de barro o en el horno, junto con hojas de laurel y algún trocito de tocino o costilla levemente ahumado. Se sirven acompañados de mămăligă y smântână (nata de la leche cruda).

La mămăligă es un plato muy popular, de origen campesino, que suele acompañar carnes, quesos y pescados. Parecido a la polenta italiana es una especie de gachas hechas a base de harina de maíz sin refinar que le otorga su inconfundible color amarillo. Suele aderezarse con quesos y/o con smântână (nata de la leche cruda). No se toma solo.

Las formas de cocinarla varían, hay quienes la prefieren más blanda con la consistencia de una papilla o quienes la prefieren más sólida en cuyo caso se suele cortar en trozos como el pan o según la forma tradicional con una cuerda o hilo grueso.

Manuel A. Saco de Buford-EE.UU se pone una vez más en contacto con nosotros para enviarnos sus más cordiales y sinceros saludos y decirnos que sigue escuchando nuestras transmisiones en castellano y que desea mantener el contacto con nosotros. Adjunta Manuel sus informes de recepción y agrega que desea intercambiar información diexista con otros oyentes de RRI.

-Primero, Manuel, te agradezco la información y me alegro que quieras seguir colaborando con nosotros. Te mando un muy cordial saludo y paso a leer aquí tus datos:

Manuel A. Saco, 1875, Patrick Mill Pl, Buford, GA 30518-2274, EE.UU.

Osmany Cabrera Herrera de Holguín-Cuba reanuda el contacto con nosotros, para enviarnos sus últimos informes de escucha y para reiterar su interés por los programas que realizamos aquí en RRI.

-Muchas gracias a ti, Osmany, por la nueva colaboración y por apreciar nuestra labor. A mi turno, amigo, te mando un afectuoso saludo desde aquí y mis mejores votos. ¡Hasta la próxima!

Osmany desea asimismo mantener correspondencia con otros oyentes.

Su dirección postal es: Osmany Cabrera Herrera PO Box 177, Holguín 1, 80100, Cuba.

E-mail: osmanich@nauta.cu

Tel: + 5354672030

José Luis Salaverria Gómez de Urnieta-Guipúzcoa/España reanuda el contacto con nosotros para enviar sus últimos informes de recepción y para agradecer asimismo el esfuerzo que hacemos aquí por emitir en onda corta en español, ya que quedan muy pocas emisoras que lo hacen, señala este amigo. Agrega José Luis que continúa con su colección de materiales de emisoras de radio y TV como pegatinas, adhesivos o calcomanías, insignias o pins, banderines, calendarios, etc. Está interesado en el intercambio por carta de estos materiales con amigos de todo el mundo que lo quieran hacer, así como en el intercambio por carta de sellos de todos los países y temas.

Las señas de este amigo son: José Luis Salaverria Gómez, Calle Belandi 64, 20130 Urnieta-Guipúzcoa/España.