Die Immunität ist die Fähigkeit des Körpers, sich gegen Viren, Bakterien und Parasiten zu verteidigen, und spielt eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit. In den Lehrbüchern wird erklärt, dass es zwei Verteidigungslinien gibt: die angeborene Immunität, zu der physische Barrieren wie Haut und Schleimhäute gehören, und die adaptive Immunität, die aus spezialisierten Zellen und Proteinen besteht, die sich gegen die spezifische Infektionsursache richten.