Diesmal stellen wir Ihnen ein Pfannkuchenrezept und zwei mögliche Füllungen vor.
Lammbraten gehört generell zu den traditionellen Gerichten zum orthodoxen Osterfest in Rumänien. Doch auch zu anderen festlichen Anlässen kommt er auf den Tisch.
Auch in Rumänien ist Bärlauch sehr beliebt. Hier erfahren Sie zwei leckere Rezepte mit dem saftigen Kraut.
Ob heiß mit Polenta oder kalt mit extra viel Zitrone als Sommererfrischung serviert – die Suppe hat einen intensiven Geschmack.
Ciorbă de potroace ist eine rumänische saure Suppe, die üblicherweise nach einer durchzechten Nacht serviert wird.
Mititei oder Mici sind rumänische gegrillte Hackfleischwürstchen ohne Haut. Beide rumänischen Wörter bedeuten klein“ oder Kleine“.
Für heute habe ich das Rezept einer Leberpastete ausgesucht, die leicht in der Zubereitung ist und zum Abendbrot als Vorspeise oder Party-Dip gereicht werden kann.
Diesmal schlagen wir Ihnen gleich drei Blumenkohl-Rezepte vor, und zwar Blumenkohl-Auflauf, überbackenen Blumenkohl und Blumenkohlsalat mit Mayo.
Die Quitte ist eine überraschende Obstsorte. Roh kann man ihr nicht viel abgewinnen, verarbeitet entfaltet sie jedoch ein wunderbares Aroma.
Die rumänische Nachspeise Cremă de zahăr ars“, die aus einer Vanillecreme und Karamellsauce besteht, ist der französischen Crème brûlée ähnlich.
Tomatenpaprika wird häufig in Rumänien angebaut. Die Sorte reift im Spätsommer und ist für ihren leicht süßlichen Geschmack und ihr saftiges, dickes Fleisch beliebt.
Es ist wieder Herbst. Nicht nur in Österreich, sondern auch hierzulande freut man sich nun auf Pflaumenknödel. Diese haben es mittlerweile auch in die Konditoreien geschafft, doch selbst zubereitet schmecken sie immer noch am besten.
Die Okra ist eine der ältesten Gemüsepflanzen. Sie wird seit 4000 Jahren angebaut und stammt aus dem Hochland von Äthiopien. Heute ist dieses kalorienarme Gemüse fast auf der ganzen Welt verbreitet.
Es gibt sie wieder: die neuen Kartoffeln! Frisch geerntet sind sie hierzulande sehr geschätzt. Diesmal hat Irina Adamescu für Sie zwei beliebte Rezepte mit neuen Kartoffeln ausgesucht.
Nach Ostern und sobald der Sommer naht, bereitet man in Rumänien gerne Röllchen aus jungen Weinblättern zu. Die Füllung besteht traditionell aus Hackfleisch und etwas Reis, für Vegetarier und Veganer gibt es aber auch die fleischlose Variante.
