Die Idee, Fleisch im Labor zu produzieren, ist nicht neu. Sie begann vor mehr als zwei Jahrzehnten als praktische Aufgabe – die NASA finanzierte damals eine Studie, um Lösungen für die Ernährung von Astronauten zu finden. Das Ergebnis? In den Jahren 2001 und 2002 experimentierte die NASA mit kultivierter Fleischproduktion und erzeugte die erste essbare Probe von im Labor gezüchtetem Fleisch: ein Fischfilet aus Goldfischzellen. In-vitro-Fleisch – auch Kunstfleisch, kultiviertes Fleisch, Laborfleisch oder Clean Meat genannt – ist unser Thema heute im Feature „Das globale Dorf“
