Comunităţile de ruşi lipoveni, ucrainieni şi sârbi din România au sărbătorit în această săptămână Crăciunul. Fiecare comunitate respectă tradiţiile, inclusiv cele gastronomice, care uneori poartă şi influenţa bucătăriei româneşti.
Comunităţile de ruşi lipoveni, ucrainieni şi sârbi din România au sărbătorit în această săptămână Crăciunul. Fiecare comunitate respectă tradiţiile, inclusiv cele gastronomice, care uneori poartă şi influenţa bucătăriei româneşti.
Piftia este un preparat tradiţional din Muntenia, servit demult şi la curţile domneşti şi boiereşti.
Piftia este un preparat tradiţional din Muntenia, servit demult şi la curţile domneşti şi boiereşti.
În această ediţie, ultima din acest an, ne oprim la două subiecte care au legătură cu încheierea anului 2013.
Unii români se vor afla în stradă la cumpăna anilor, însă destul de mulţi preferă să petreacă noaptea de Revelion acasă sau la un restaurant, în jurul mesei pe care sunt aduse diferite preparate tradiţionale pentru această noapte specială.
Unii români se vor afla în stradă la cumpăna anilor, însă destul de mulţi preferă să petreacă noaptea de Revelion acasă sau la un restaurant, în jurul mesei pe care sunt aduse diferite preparate tradiţionale pentru această noapte specială.
La 20 decembrie este Ignatul, o zi în care, în tot spaţiul românesc, gospodarii taie porcul, după un ritual special, de la sacrificarea animalului şi până obţinerea unor preparate tradiţionale, precum cârnaţii, toba, caltaboşul sau şunculiţa.
La 20 decembrie este Ignatul, o zi în care, în tot spaţiul românesc, gospodarii taie porcul, după un ritual special, de la sacrificarea animalului şi până obţinerea unor preparate tradiţionale, precum cârnaţii, toba, caltaboşul sau şunculiţa.
Mai sunt doar câteva zile până la Ignat (20 decembrie), ziua în care în România are loc sacrificarea rituală a porcului care urmează să fie preparat pentru masa de Crăciun.
Mai sunt doar câteva zile până la Ignat (20 decembrie), ziua în care în România are loc sacrificarea rituală a porcului care urmează să fie preparat pentru masa de Crăciun.
Afumarea peştelui este o metodă superioară de conservare faţă de cele de sărare şi congelare.
Afumarea peştelui este o metodă superioară de conservare faţă de cele de sărare şi congelare.
Duminică, 1 Decembrie, vom sărbători Ziua Naţională a României. A devenit o tradiţie ca în această zi, autorităţile din mai multe oraşe ale României să ofere participanţilor la festivităţi mâncare de fasole cu ciolan afumat.
Duminică, 1 Decembrie, vom sărbători Ziua Naţională a României. A devenit o tradiţie ca în această zi, autorităţile din mai multe oraşe ale României să ofere participanţilor la festivităţi mâncare de fasole cu ciolan afumat.
