Ascultă Live

Ascultă Radio România Internațional Live

Ștefan Baciu

Conservarea preparatelor din carne de porc

Conservarea preparatelor din carne de porc

În această ediţie, continuăm să prezentăm modalităţi tradiţionale de preparare şi conservare a produselor din carne de porc.

Conservarea preparatelor din carne de porc
Untură de porc

Untură de porc

Untura de porc este obţinută de obicei după sacrificarea tradiţională a porcului, în perioada Crăciunului. În mediul rural, untura de porc este folosită pentru prăjit în loc de ulei şi, mai mult de cât atât, pentru aluaturi sau pentru conservarea preparat

Untură de porc
Untură de porc

Untură de porc

Untura de porc este obţinută de obicei după sacrificarea tradiţională a porcului, în perioada Crăciunului. În mediul rural, untura de porc este folosită pentru prăjit în loc de ulei şi, mai mult de cât atât, pentru aluaturi sau pentru conservarea preparat

Untură de porc
Prepararea slăninii

Prepararea slăninii

Slănina este un preparat tradiţional nu numai în România, ci şi în Europa centrală şi de est. De altfel, în ţări precum Polonia, Bulgaria, Cehia, Slovacia, Serbia, Slovenia, Macedonia, termenul este identic sau foarte apropiat din punct de vedere fonetic.

Prepararea slăninii
Prepararea slăninii

Prepararea slăninii

Slănina este un preparat tradiţional nu numai în România, ci şi în Europa centrală şi de est. De altfel, în ţări precum Polonia, Bulgaria, Cehia, Slovacia, Serbia, Slovenia, Macedonia, termenul este identic sau foarte apropiat din punct de vedere fonetic.

Prepararea slăninii
Preparate tradiţionale pentru masa de Anul Nou

Preparate tradiţionale pentru masa de Anul Nou

De câţiva ani a crescut interesul românilor de a petrece Revelionul în stradă, urmărind spectacolele din locurile publice şi focurile de artificii.

Preparate tradiţionale pentru masa de Anul Nou
Preparate tradiţionale pentru masa de Anul Nou

Preparate tradiţionale pentru masa de Anul Nou

De câţiva ani a crescut interesul românilor de a petrece Revelionul în stradă, urmărind spectacolele din locurile publice şi focurile de artificii.

Preparate tradiţionale pentru masa de Anul Nou
Preparate de Crăciun

Preparate de Crăciun

Sfârşitul acestei săptămâni corespunde cu Ignatul (20 decembrie), ziua în care în România are loc sacrificarea rituală a porcului care urmează să fie preparat pentru masa de Crăciun.

Preparate de Crăciun
Preparate de Crăciun

Preparate de Crăciun

Sfârşitul acestei săptămâni corespunde cu Ignatul (20 decembrie), ziua în care în România are loc sacrificarea rituală a porcului care urmează să fie preparat pentru masa de Crăciun.

Preparate de Crăciun
Sarmale de post

Sarmale de post

Mâncărurile de cartofi, de fasole sau cu varză murată sunt specifice pentru postul Crăciunului. Ciupercile sunt, de asemenea, recomandate în perioada postului, deoarece înlocuiesc cu succes carnea.

Sarmale de post
Sarmale de post

Sarmale de post

Mâncărurile de cartofi, de fasole sau cu varză murată sunt specifice pentru postul Crăciunului. Ciupercile sunt, de asemenea, recomandate în perioada postului, deoarece înlocuiesc cu succes carnea.

Sarmale de post
Premiu de Excelenţă pe anul 2014 pentru Radio România pentru proiectul EuranetPlus
În actualitate 11.12.2014

Premiu de Excelenţă pe anul 2014 pentru Radio România pentru proiectul EuranetPlus

Societatea Română de Radiodifuziune a primit, din partea Institutului European din România, Premiul de Excelenţă pe anul 2014 pentru promovarea spiritului şi valorilor europene, pentru proiectul EuranetPlus.

Premiu de Excelenţă pe anul 2014 pentru Radio România pentru proiectul EuranetPlus
Mâncăruri din fructe

Mâncăruri din fructe

În bucătăria românească există şi reţete având ca ingrediente fructele în stare proaspătă sau conservate.

Mâncăruri din fructe
Mâncăruri din fructe

Mâncăruri din fructe

În bucătăria românească există şi reţete având ca ingrediente fructele în stare proaspătă sau conservate.

Mâncăruri din fructe
Tradiţii gastronomice de 1 Decembrie

Tradiţii gastronomice de 1 Decembrie

Ziua Naţională a României pare să iasă din canoanele bisericeşti legate de postul Crăciunului, deoarece a devenit un obicei ca la festivităţile organizate în majoritatea oraşelor să fie pregătită mâncare de fasole cu ciolan afumat...

Tradiţii gastronomice de 1 Decembrie

Parteneri

Muzeul Național al Țăranului Român Muzeul Național al Țăranului Român
Liga Studentilor Romani din Strainatate - LSRS Liga Studentilor Romani din Strainatate - LSRS
Modernism | The Leading Romanian Art Magazine Online Modernism | The Leading Romanian Art Magazine Online
Institului European din România Institului European din România
Institutul Francez din România – Bucureşti Institutul Francez din România – Bucureşti
Muzeul Național de Artă al României Muzeul Național de Artă al României
Le petit Journal Le petit Journal
Radio Prague International Radio Prague International
Muzeul Național de Istorie a României Muzeul Național de Istorie a României
ARCUB ARCUB
Radio Canada International Radio Canada International
Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti” Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti”
SWI swissinfo.ch SWI swissinfo.ch
UBB Radio ONLINE UBB Radio ONLINE
Strona główna - English Section - polskieradio.pl Strona główna - English Section - polskieradio.pl
creart - Centrul de Creație Artă și Tradiție al Municipiului Bucuresti creart - Centrul de Creație Artă și Tradiție al Municipiului Bucuresti
italradio italradio
Institutul Confucius Institutul Confucius
BUCPRESS - știri din Cernăuți BUCPRESS - știri din Cernăuți

Afilieri RRI

Euranet Plus Euranet Plus
AIB | the trade association for international broadcasters AIB | the trade association for international broadcasters
Digital Radio Mondiale Digital Radio Mondiale
News and current affairs from Germany and around the world News and current affairs from Germany and around the world
Comunità radiotelevisiva italofona Comunità radiotelevisiva italofona

Furnizori de servicii de difuzare/redifuzare

RADIOCOM RADIOCOM
Zeno Media - The Everything Audio Company Zeno Media - The Everything Audio Company