Кулінарне свято у селі Молдова Суліца
Під гаслом «Українська кухня - осінні кулінарні традиції» Сучавська філія Союзу українців Румунії організувала у суботу, 23 вересня у селі Молдова Суліца Сучавського повіту, кулінарне свято, присвячене українській кухні.
Христина Штірбець, 12.10.2023, 10:26
Під гаслом «Українська кухня – осінні
кулінарні традиції» Сучавська філія Союзу українців Румунії, спільно з сурівською
організацією села Молдова Суліца, місцевою школою, мерією села та за підтримки
сільських господинь, організувала у суботу, 23 вересня у селі Молдова Суліца
Сучавського повіту, кулінарне свято, присвячене
українській кухні.
На
відкритті заходу виступили з промовами голова Філії СУРу Ілля Саучук, мер комуни Молдова Суліца Петру Жекало, директорка місцевої школи Коріна Бутнару, та голова місцевої організації СУРу та членка Повітового комітету Надія Лазер Бойчук, які наголосили на важливості цієї події для місцевої громади й не лише. На
сцені сільського Будинку культури виступили вокальний гурт «Негостинські голоси», танцювальний ансамбль «Червона калина» з Негостини та вокальний гурт «Квітки» середньої
загальноосвітньої школи Молдова Суліца. Метою заходу, який проводиться вже п’ятий рік поспіль, є просування українських
традиційних страв та кулінарних рецептів, успадкованих від бабусь і дідусів, а
також популяризація здорового харчування, зокрема серед молоді.
Ініціаторка та коордонаторка кулінарного заходу, голова місцевої організації
СУРу Надія Лазер Бойчук сказала, що головною метою
цього проекту є популяризація місцевих кулінарних продуктів серед школярів та
стимулювання їхньої цікавості до традиційних страв. Пані Надія також сподівається, що юуде складена Книга рецептів найпопулярніших традиційних гуцульських страв. Важливо підвищити обізнаність
дітей зі збереженням звичаїв українського народу, а
також знанням про місцеву спадщину. Ми хочемо розвивати у наших учнів
комунікативні навички міжособистісних стосунків, виховання поваги до
різноманіття та виховання естетичного смаку й інтерактивні стосунки на основі
міждисциплінарних предметів: української мови, історії та мистецтва. Водночас
ми хочемо, щоб батьки відчували себе важливими в місцевій громаді тоді, коли
продукти харчування, які вони приготовили, оцінені учасниками заходу, як з естетичної
точки зору, так і надзвичайного смаку. «Батьки дітей представили різні види
їжі, а наприкінці їх скуштували, разом з нашими гостями, які танцювали та
співали». На заході виступили гурт Негостинські голоси
і танцювальний гурт « Червона Калена» з Негостини та гурт нашої школи «Квітки»
під керівництвом вчительки Дани Чуперчук, які виконали кілька українських пісень.
Ми дуже пишаємося нашими господарями, які зуміли порадувати нас всілякими
смаколиками. І так як сказав Віктор Кротов: «Традиція – це частина нашого
минулого, якій ми допомагаємо перебратися в наше майбутнє», – додала пані Надія Лазер Бойчук.
Віоріка Герасимчук, господиня села Молдова Суліца представила
стародавній рецепт приготування місцевої традиційної страви: голубці в буряковому листі з урдою,
які завдяки особливій начинці, мають неповторний смак.
Учителька української мови в Сучавському ліцеї імені
Міхая Емінеску Делія Мартіняк поділяється своїми враженнями від участі у
кулінарному заході в селі Молдова Суліца: «Як швидко пролетіли роки дитинства, як сумуємо за
смачними стравами, які з усією відданістю готували наші бабусі. Нещодавно я
брала участь у спеціальній кулінарній події, завдяки якій я здійснила чудову
мандрівку в дитинство. Захід, що відбувся в селі Молдова Суліца, дав учасникам
можливість насолодитись українськими піснями та танцями, після чого відбувся найочікуваніший момент – скуштування виставлених страв. Вітаю організаторів та
залучення СУР-у до такого типу заходів. Зрозуміло, що український дух
збережеться надовго, якщо з великою увагою будемо ставитися до освіти, культури
та релігії. Ця подія доповнює список пріоритетів. Я дуже ціную українців з
Молдови Суліце, які виявили велику солідарність і єдність. Господині змагалися
у приготуванні найсмачніших страв, притаманних гірським селам: продукти з
овечого та коров’ячого молока, м’ясні продукти та вишукані, смачні і апетитні
десерти. Це справді чудово, чого їм вдалося досягти під керівництвом пані Надії
Лазар Бойчук, голова місцевої організації СУР. Я вважаю, що такі дії потрібні,
щоб зберегти кулінарне надбання, зберігаючи старовинні рецепти, успадковані від
бабусь і прабабусь. Ми не можемо
допустити, щоб щось таке цінне, такий справжній скарб, було втрачено. Я також
вітаю пана Іллю Саучука, голову Сучавської Філії СУР-у, який невтомно підтримує
та бере участь у всіх заходах, які зберігають та популяризують українські
цінності в нашому повіті.»
У кулінарному святі взяла участь і вчителька української мови Антонета Крайнічук, яка викладає українську мову в Ліцей імені Лацку Воде в
Сереті Сучавського повіту, влна є й коордонаторка вокального гурту «Негостинські
голоси»: «У суботу, 23 вересня, наш
вокальний гурт мав велику честь брати
участь у культурно-мистецькому заході «Українська кухня – осінні кулінарні традиції», організованому у селі
Молдова Суліца. Перед газдами, наш гурток виконав українські
народні пісні: «Горіла сосна, палала», «Місяць і зіронки», «Чорні очі» та «Ой на горі церква». Наш
виступ був оцінений теплими оплесками.
Найочікуванішим моментом було куштування українських гуцульських страв, приготовлених сільськими
господинями. Ми також мали нагоду почути безліч рецептів і покуштувати
різних смачних страв, а саме: вареники з сиром, з картоплею та з
капустою, галушки, зибу, молоко та молочні продукти, ковбаси, гриби,паску,
паляниці, солодощі та багато іншого. Добро відомо, що українці є одними з
найгостинних народів. Вони вміють шляхом
приготування їжі та гостінням зробити справжнє свято. Українська кухня- це неоцінений здобуток ,
яким варта пишатися і який не слід
забувати.»
