Caşcavalul de Săveni, produs cu Indicaţie Geografică Protejată în Uniunea Europeană
Cașcavalul de Săveni a fost înscris în Registrul european al produselor care beneficiază de Indicație Geografică Protejată. Este al 7-lea produs din România care intră în sistemul de calitate al Uniunii Europene.
Horia Daraban, 25.05.2021, 08:30
Având ca origine
județul Botoșani, alimentul face parte dintr-o listă de șapte produse românești înregistrate pe sisteme de calitate europene,
din care șase la Indicaţii Geografice Protejate. Ce înseamnă procesul
înregistrării și ce importanță are el pentru procuători, informații la acest
capitol vin din partea purtătorului de cuvânt al Reprezentanței Comisiei
Europene în România, Ștefan Turcu.
Așadar, de ce
producătorii, interesați să parcurgă acest proces de înregistrare a produselor
lor în registre europene precum cel de Indicație Geografică Protejată?
Să spunem, acest
titlu este foarte important pentru că toate aceste produsele sunt înregistrate
în registrele europene ale produselor europene de calitate. Acest registre
includ și informații precum specificațiile geografice și de producție pentru
fiecare produs. Ajută atât producătorii cât și consumatorii. De ce ajută
producătorii? Simplu, pentru că recunoscute ca proprietate intelectuală aceste
indicații geografice joacă un rol foarte importat, de exemplu, în negocierile
comerciale dintre Uniunea Europeană și alte țări. Adică, pot fi trimise la
export știind foarte clar că sunt produse de calitate.
În plus, aceste
sisteme de calitate pun accentul pe
procesul de producție tradițional sau pe anumite produse fabricate în anumite
zone naturale sau dificile, cum ar fi cele montane sau insulare. De ce e
important pentru consumatori? Pentru că, în cazul Cașcavalului de Săveni,
care e brânză maturată produsă în regiunea Botoșani și care se caracterizează
printr-o perioadă lungă de maturare, nu mai puțin de 60 de zile, de altfel și
gustul său este ușor amărui și se caracterizează prin nuanțe de nucă, toți
consumatorii și clienții pot să fie siguri că, atunci când cumpără din magazin
un produs care are eticheta de Indicație Geografică Protejată, este cel
adevărat, cel corect. Adică, distingem între produsele care pot fi o imitație,
între produsele de calitate și cele de o calitate mai slabă.
La Comisia
Europeană mai sunt depuse documentații
pentru alte produse românești?
Sigur că da, dar
trebuie să spun că această procedură este complexă pentru că și miza este mare.
În momentul de față, la nivelul Uniunii Europene, sunt peste 1600 de produse
care sunt deja protejate, dintre care 64 sunt specialități tradiționale
garantate. Există o listă care este disponibilă online, deci oricine poate
verifica ce produse sunt protejate în acest moment la nivel european.
