В Румынии издавна существует традиция потребления свинины.
В Румынии издавна существует традиция потребления свинины. Свежую или обработанную свинину всегда можно было увидеть на румынском столе, как в деревнях и селах, где её производят сами крестьяне, так и в городе, где её покупают в магазинах, на рынках или даже непосредственно у производителя. В последние десятилетия коммунизма были годы, когда свинина и изделия из неё становились редким товаром из-за государственной политики, которая предусматривала значительное сокращение потребления населением, в том числе в плане продовольствия. Мясо шло главным образом на экспорт, принося серьезную валютную выгоду режиму за счет существенного пренебрежения внутренним рынком.
После 1989 года, когда румынские производители вновь наладили прямые контакты с мировыми рынками, сектор производства свинины серьезно пострадал не только от жестких условий конкурентной экономики, но и от отсутствия согласованной национальной политики на местах. Агропромышленные комбинаты, производящие миллионы тонн мяса, закрылись, а румынский рынок впал в зависимость от импорта.
Вступление Румынии в Европейский Союз первоначально открыло перспективы развития для всех секторов экономической деятельности, включая производителей и переработчиков свинины. Продолжительная традиция в этом направлении должна была помочь Румынии занять место среди ведущих в этой отрасли европейских стран и принести огромные выгоды фермерам, но пока этого не произошло... Кроме того, свиноводческие фермы не могут даже утвердиться на внутреннем рынке. Эмил Думитру, председатель Национальной федерации PRO AGRO, ассоциации производителей в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и сопутствующих услугах, рассказал нам более подробно о сложившейся ситуации. «Мы обнаружили, что 50 процентов мяса, которое используется в пищевой промышленности, равно как и свежее мясо, поступает из внутриевропейской торговли, то есть не производится на румынской территории. А это совершенно недопустимо, чтобы Румыния, очень крупная сельскохозяйственная страна, которая производит и продает очень много зерновых, не сумела развить такой важный сектор, как сектор свиноводства и откорма. Обратите внимание, Румыния импортирует около двух с половиной миллионов поросят для откорма. В таких условиях просто недопустимо не развивать племенной сектор в Румынии. Принимая во внимание тот факт, что у нас также есть достаточно важные европейские фонды в области сельского хозяйства, Румыния должна будет вновь стать одним из важных игроков на европейском рынке свинины».
На внешнем рынке румынская свинина столкнулась с серьезными трудностями. Поставки мяса и мясопродуктов из свинины румынскими компаниями находились под запретом на рынке Европейского союза с 2003 года, поскольку Румыния прибегала к вакцинации свиней для искоренения классической чумы свиней. В 2007 году Европейская комиссия решила продлить до 31 декабря 2009 года запрет на поставки румынской свинины, считая, что чума свиней все еще не находится под контролем. В дальнейшем европейские структуры позволили румынским заводам по переработке свинины выйти на рынок Сообщества с мясными продуктами, после чего произошла полная либерализация, в том числе возможность продажи живых свиней на европейском рынке.
У микрофона вновь Эмил Думитру, председатель Национальной федерации PRO AGRO: «Возникла проблема с классической чумой свиней, когда нам пришлось проходить контрольный период. Период закончился, и мониторинг завершился. В настоящее время у нас нет ограничений, связанных с чумой свиней, а возможность отслеживания маршрута свинины с наших ферм и боен ничем не хуже той, что действует во Франции или Германии, поэтому причин для беспокойства больше не должно быть. На практике, мы должны сперва завоевать внутренний рынок свинины, и только потом имеет смысл обсуждать другие потенциальные сделки или экспорт на европейском уровне».
Производители свинины хотели бы увидеть со стороны государства более активную вовлеченность в плане экономической политики. Эмил Думитру, президент Национальной федерации PRO AGRO, объясняет: «Я думаю, что со стороны центральных властей не было никакой стратегии по развитию такого сектора. Это предполагало бы поглощение, привлечение сырья, зерновых культур, и предсказуемую цену на зерновые, собираемые нашими сельхозпроизводителями год за годом. Благодаря внедрению современных технологий на фермах и в силу растущей скорости инвестиций, - если Румыния разработает серьёзную стратегию – мы можем в любой момент стать крупным производителем свинины, и я думаю, что это не просто необходимо... Я думаю, что с помощью таких сельскохозяйственной стратегии и тактики государство может обеспечить более высокий доход в государственный бюджет».
Полезные ссылки
Copyright © . All rights reserved